Teden dni sem jedla solato za zajtrk - evo, kaj se je zgodilo z mojim telesom

skledo solate na belem krožniku

Zobice iz ovsene kaše / Getty





V tem članku

Kako je teden dni jesti solato Potencialne prednosti uživanja solate za zajtrk Končni odvoz

Rada imam solate. Pojem jih za kosilo, pojem za večerjo in na lestvici od enega do zajca verjetno padem na približno šest v spektru praznovanja solate. Torej, ko se je naša ekipa odločila, da si mora nekdo (kašelj, kašelj) vsako jutro en teden napolniti obraz z zelenjem in videti, kaj se bo zgodilo, sem bil pripravljen.

»S solato sva doma. To lahko naredim, «sem si mislila. Poleg tega sem brala članke, ki navajajo prednosti začetka vašega dne sadje in zelenjava , namesto splošnega ameriškega zajtrka sladkorja in ogljikovih hidratov. „Zajtrku pogosto manjka zelenjava,“ ugotavlja Vandana Sheth , RDN, CDCES, FAND, registrirani dietetik s sedežem v Los Angelesu. 'Dober zajtrk vključuje beljakovine (ki omogočajo trajno raven energije), nekaj ogljikovih hidratov (za hiter izbruh energije), zelenjavo (vitamini, minerali, vlaknine) in malo maščob, ki so zdrave za zdravje in okus.

Če smo tukaj povsem transparentni, sem si kupil kostum za noč čarovnic, ki je bil komaj zadržan, zato sem mislil, da je teden pred praznovanjem All Hallow's pravi čas, da napolnimo zelenice in pokličemo vaflje za zajtrk. . Zbral sem svoje pridelke in se odločil, da bom, ko začnem dan s solato, izvedel tri posebne stvari:

1. Bi to vplivalo na moje prehranjevalne navade čez dan?

2. Bi se počutil drugače?

3. Bi mi izboljšalo kožo?

Preberite odgovore na ta pereča vprašanja in podrobno poročilo o moji sagati za zajtrk.

Oglejte si to objavo na Instagramu

Kako je teden dni jesti solato

Izkazalo se je, da obstaja formula za zdravo solato. 'Začnite z izdatno bazo pisane zelenjave (listnate zelenice, korenje, kumare, redkev, paprika) - vsaj dve skodelici,' pravi Sheth. „Dodajte približno tri unče pustih beljakovin (fižol, leča, edamame, piščanec, ribe, jajca); prelijte z eno do dvema žlicama zdrave maščobe iz avokada, oreščkov ali semen; in prelijte z dodatkom ekstra deviškega olja in kisa. ' Za še več okusa in snovi Sheth priporoča, da dodate pest sadja ali pol skodelice kvinoje.

Teden sem začel s čudovito gredico iz mešanih zelenic in pisane zelenjave prelite z mehko kuhanim jajcem. Nekako se karkoli z jajcem takoj prepelje v kategorijo zajtrka, kajne?

Medtem ko se je zelenjava lesketala in je bilo jajce popolnoma kuhano, se je izkazalo, da je resnično vprašanje zame oblačenje . Kakšen je jutranji preliv? Balzamični kis se mi je zdel preveč zmenek, ranč se mi je zdel preveč elementaren za mojo 'modno solato' in to je bilo približno vse, kar sem imel. Ker obstajajo vrečke z makom, sem se za makov preliv odločil kot za najboljši zajtrk za solato (ne najbolj jasen vlak logike, ampak pojdite z njim).

Kakorkoli, pojedla sem svojo modno solato ... in končala stradati tri ure kasneje. Ni najboljši začetek.

5 polnilnih solat, ki so odlične za hujšanje

Naslednje jutro sem prespal. Hudo. Tako hudo, da sem preskočil eyeliner (zadihan!). Običajno na teh 'oh, snap!' zjutraj bi vzel Luna Bar ali kakšno mesno hrano (bruto, ampak zelo mi je všeč), namesto tega pa sem se zmešal, da sem v vrečko Ziploc natlačil pest špinače, korenja in celotno bolgarsko papriko.

Ko sem sedel v prometu in si gumijal zelenice, sem se počutil kot medved koale. 'To nikakor ne moremo živeti,' sem domneval, v mislih nasičenih s podobami vrečk in slanine.

Čeprav sem se prvo jutro, polno zelenjave, zameril, se je zgodil čudež: moja »solata« me je vzdržala do 15. ure. Običajno sem tisti tip, ki spada v kategorijo 'vedno lačen', zato sem se praktično počutil, kot da bi hodil po vodi, ko sem pozno popoldne pogledal na uro.

Možne prednosti uživanja solate za zajtrk

• Srce zdravo

• Zmanjšano tveganje za kronične bolezni

• Več energije

Potem je prišel naslednji čudež. Počutil sem se tako zdravega in ponosnega nase, da sem zavrnil ponudbo, da bi za kosilo dobil vhod-izhod. Čeprav se vam morda ne zdi kaj hudega, je to šele drugič v 26 letih obstoja, da sem In-N-Out kdaj rekel 'ne' (o prvem ne sprašujte). Počutil sem se dobro

Ta občutek ni bil presenetljiv, saj strokovnjaki pravijo, da ima nalaganje solat številne prednosti. 'Raziskave kažejo, da lahko uživanje širokega izbora sadja in zelenjave kot del zdrave prehrane pozitivno vpliva na naše zdravje. Pomagajo nam lahko tudi pri zmanjševanju tveganja za nekatere kronične bolezni, «pravi Sheth.

V prizadevanju, da bi uporabil ostanke, sem si prizadeval dati mehko kuhano jajce nad posteljo iz solate iz brstičnega ohrovta. Na žalost sem svoje prekuhala jajce in na koncu največ kuhanega jajca in brstičnega ohrovta dišeča zajtrk v zgodovini človeštva. (Tisto jutro v kuhinji nisem bil priljubljen.)

Prav tako še nisem opazil resnične razlike v koži ali energijski ravni. Tudi jaz sem se počutil enako, razen pozen, ker mi priprava popolne solate traja nekaj časa.

Oglejte si to objavo na Instagramu

Na tej točki sem uradno pogorel. Solata je to jutro zvenela približno tako privlačno kot plošča kamenja, ki je bila prežeta z umazanijo (nikoli ne pretiravam). Da bi stopnjo navdušenja povišal, sem se odločil, da bom posnemal svojo najljubšo situacijo zajtrka (vse skupaj z loxom in kremnim sirom) ter vrgel nekaj loxa in sira na zelenico in zelenjavo.

Izkazalo se je, da je to dodano maščobe je daleč daleč pri tem, da sem bil dlje sit, in zdržal sem vse do poznega kosila, ne da bi grizel roko. Petka!

Kako se počutite siti po zaužitju solate (zares)

Peti dan je bil slučajno nihče drug kot noč čarovnic. Vsak razumen človek ve, da je najprimernejša stvar za zajtrk na noč čarovnic (in zjutraj po njej) sladkarije za noč čarovnic. Torej, ko se soočiš s skledo Reese in vrečko solate, si lahko samo predstavljaš, po kateri cesti sem hotel. Oranžni zavitki so me zapeljali, šepetali obljube arašidovega masla in sladkor in srečo.

Razmišljala sem, kako naj uskladim potrebe po solati in sladkarijah, in se odločila za sadno solato. Nisem bil popolnoma prepričan, ali to šteje, a ker v tistem trenutku v moji kuhinji ni bilo solatnega sodnika, je štelo.

Vedeti morate tudi: pozneje tisto noč sem pojedel kupček sladkarij za noč čarovnic. čutila sem zelo slabo za trenutek ... potem sem zagrabil še enega Snickersa.

Zadnja dva dneva sta bila groba. Zadnja stvar, ki si jo vsaka mamica želi pojesti zjutraj po noči čarovnic, je solata. Toda kljub svojim oviram sem se prebil, žvečil špinačo, strgal korenje in grizel čičeriko kot prvak.

Vsekakor nisem tisti, ki bi vsako jutro za zajtrk jedel isto, zato me je do konca tedna najbolj zajela monotonost. Sedem dni istega karkoli se mi zdi neprijetno, zato, ko se je moj izziv končno končal, nisem mogel dovolj hitro prijeti angleških kolačkov.

Oglejte si to objavo na Instagramu

Končni odvoz

Da zaključimo to znanstveno poročilo, preučimo moja začetna vprašanja.

1. Je ta izziv ves dan vplival na moje prehranjevalne navade?

Da, začenjam svoj dan brk zelenjave me je bolj nagnil, da ostajam na poti do konca dneva - ampak ta želja ni vplivala na moje navade toliko kot drugi dejavniki, kot so dostopnost, vnos vode ali povprečno mačka za noč čarovnic.

2. Se mi je zdelo drugače?

Ne, počutil sem se popolnoma enako. (Vem, upal sem tudi na bolj razburljiv odgovor.)

3. Ali mi je izboljšal kožo?

Ne opazno, vendar bi resnične pomembne spremembe verjetno trajale več kot teden dni. Prepričan sem, da je uživanje večje količine hranil in antioksidantov zagotovo samo pomagalo moji koži in splošnemu počutju.

Bottom line: S solato sva še vedno prijatelji, vendar se bom držala kosila in večerje. Raje zmešam zeleni sok ali popijem a multivitaminski kot grizljanje mešane zelenice z mojo kavo. Dovolj težko se zbudim zjutraj, zato potrebujem malo več motivacije, kot so omlete ... ali slanina ... ali vrečke ... ali vaflji ... ali ovsena kaša ...

Pojedel sem 2 avokada na dan, da bi ugotovil, ali bi mi to izboljšalo lase